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大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收,并具有防病,治病,调节人体生理机能的作用,大豆多肽是极具潜力的一种功能性食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品.

大豆多肽主要含有肽分子混合组分，及少量的游离AA、糖类、水份和无机盐等。

      1、 营养丰富：含有17种氨基酸，其中必须的8种氨基酸齐全，平衡良好，

       2、功能：

     ①降低血脂：本品能加速胆固醇的排泄，降低胆固醇重吸收。

     ②调节血压：本品能抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性。

     ③抗疲劳：本品抑制“负氮平衡”的负作用，增强机红蛋白的合成。

     ④促进矿物质吸收：与金属离子结合。

     ⑤减肥：加强脂肪动员，加快脂肪代谢。

        3、易吸收：优于单一的氨基酸或蛋白质的吸收。

        4、溶解性：在大幅度PH下完全溶于水。

        5、稳定性：低温或高温，组分不改变，溶解性不受影响。

含量：蛋白质大于80% 以上

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